Quotidiano Point è una caffetteria specializzata nelle varie tipologie di caffè, il posto ideale per sperimentare qualcosa di nuovo. La proposta era quella di realizzare il cold brew coffee, una sfida quella di introdurre una nuova tipologia di caffè nel contesto di Napoli dove la cultura su di esso è così forte! Ho costruito quindi un macchinario artigianle che potesse quindi estrarre il caffè a freddo per saturazione, provando a inserirla nel loro locale. Lanciammo cosi il cold brew coffee creando anche un menù cocktail. 

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